quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Quem inventou a pizza, um dos pratos mais consumidos no mundo?


Quem inventou a pizza, afinal? “La pizza napoletana non ha inventori, non ha padri, non ha padroni, ma è frutto della genialitá del popolo napoletano.” (A pizza napolitana não tem inventores, não tem pais, não tem donos; é fruto da genialidade do povo napolitano) – Associazione Verace Pizza Napoletana.
Apesar de os napolitanos considerarem que a pizza é fruto da genialidade de seu povo, a história desse prato, tão famoso que já virou uma instituição, é um tanto controvertida. Há teorias sobre um ancestral da pizza, trazido da Palestina pelos soldados romanos, que teriam aprendido a receita com os hebreus. Outros apontam a Grécia como berço das pizzas primitivas, enquanto há quem atribua essa honra aos antigos egípcios. Aliás, durante a antigüidade greco-romana, um prato parecido com a pizza atual já era apreciado em toda a região mediterrânea. Faltava, é claro, o tomate, que só chegou à Europa após a descoberta da América.
Na verdade, em todo o Oriente, do Mediterrâneo até a Índia, ainda hoje, comem-se diversos tipos de pães redondos e achatados, feitos de farinha de trigo, como por exemplo o pão árabe, bem conhecido no Brasil. Ora, a pizza é uma espécie de pão. Não é difícil imaginar que, um belo dia, alguém mais inspirado tenha resolvido jogar um pouco de queijo, azeite de oliva e mais alguma coisinha em cima daquela massa antes de levá-la ao forno.

quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Bolo-Pizza o novo doce da moda



Mas é um bolo ou uma pizza? Um pouco dos dois!
O doce, inspirado nas redondas salgadas, está bombando. Coberto com brigadeiro, confetes de chocolate, frutas frescas e bombons, ele enche os olhos de qualquer um. Não é à toa, está enchendo também o bolso de pequenos empreendedores que têm investido na novidade.
O molho do bolo-pizza é o ganache preto ou branco, feito da mistura de creme de leite com chocolate meio amargo ou branco. Um sabor fantástico!
Corte-as somente antes da entrega, assim elas chegam fresquinhas para o consumidor. Entregue o bolo dentro de uma caixa de pizza de verdade e forre-a com papel de seda.

Uma novidade que fará muito sucesso, principalmente para pequenas festas e reuniões. 

quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Pizza light? Dicas para comer pizza sem sair da dieta


Com os amigos, com a família ou só em casa, não tem ocasião que não combine com uma boa pizza! Mas e para quem está de dieta, como resistir àquele delicioso disco de massa cheio de queijos, presunto, embutidos em geral, carnes e tantos outros ingredientes de que você não pode sentir nem o cheiro se quiser manter o regime?

Fácil: é só saber como escolher o sabor da sua pizza para transformá-la em uma verdadeira pizza light, à prova de nutricionista e com muito menos calorias! Confira as nossas dicas e peça sua pizza sem culpa:

Aposte nas carnes magras
Convenhamos: se “pizza” e “dieta” não são palavras que parecem andar muito bem juntas, “pepperoni” ou “lombinho” não vão contribuir muito para deixá-la light, não é? Sendo assim, a primeira dica para transformar uma pizza em uma refeição que passa no teste da sua dieta é fugir desses ingredientes mais pesados. No lugar deles, prefira carnes magras, como o frango desfiado, o atum, o aliche e o peito de peru. Você vai perder em calorias sem prejudicar o sabor!

Troque a massa branca pela integral

Todo mundo que faz ou já fez alguma dieta sabe que os grãos integrais são muito melhores para a nossa saúde que os refinados, e na massa da sua pizza a coisa não é diferente! Embora as duas tenham mais ou menos a mesma quantidade de calorias, a massa feita com farinha 100% integral tem muito mais nutrientes e principalmente, fibras alimentares que contribuem para o controle do colesterol, favorecem o emagrecimento, aumentam a sensação de saciedade e ainda previnem um monte de doenças.

Entre na tendência vegana

Então que tal experimentar uma pizza de marguerita, abobrinha e até calabresa vegana? Até o queijo dessas delícias é feito com ingredientes vegetais — como a mandioquinha, o feijão branco e a fécula de mandioca — o que reduz consideravelmente a quantidade de gorduras presentes neles.

Fuja do excesso de queijo

Ok, se a pizza vegana já foi radicalizar demais para você, não tem problema: você pode continuar tranquilo com os queijos de origem animal, desde que não exagere. Isso quer dizer que se a pizza já tem muçarela na receita, evite sabores como quatro queijos e que levam catupiry ou cheddar, pois cada acréscimo de queijo significa um pulo na quantidade de gorduras. Nessa hora, bom senso é tudo: um pouquinho de parmesão ralado sobre a pizza de abobrinha ou rúcula não vai fazer diferença, mas nada de extrapolar pedir borda recheada, viu?

Confie no verde

Sua dieta está cheia de saladas em todas as refeições? Não é à toa: além de serem super nutritivos e saudáveis, os vegetais e legumes têm pouquíssimas gorduras e conseguem nos deixar satisfeitos mesmo com baixo teor calórico. Quando escolher a sua pizza light, experimente os sabores em que o verde é a estrela: rúcula, escarola, brócolis e alho-poró são algumas opções leves e saborosas!

Viu como é fácil escolher uma pizza light para curtir sem um pingo de gordura nem culpa? Bom apetite!

segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Conheça algumas curiosidades da nossa querida Pizza!














1. Dia da Pizza: 

A data é comemorada no dia 10 de julho desde 1889, quando o rei Umberto I e a rainha Margherita provaram uma pizza pela primeira vez. A receita realizada por Rafaelle Esposito, em Napóles, na Itália, no século XIX, foi recheada com ingredientes que remetiam às cores da bandeira italiana: mussarela (branco), tomate (vermelho) e manjericão (verde), dando origem à pizza Margherita.   


2. Made in Italy: 

Considerada um símbolo nacional, engana-se quem acha que a pizza italiana é feita apenas com ingredientes produzidos no país. Da mussarela da Lituânia ao molho concentrado chinês, do azeite de oliva da Tunísia ao trigo canadense, quase duas em cada três pizzas servidas na Itália usam uma mistura de produtos importados.    


3. Recorde: 

Em maio de 2016, mais de 250 pizzaiolos se reuniram na orla de Napóles, na Itália, para tentar bater o recorde mundial de maior pizza do mundo. Durante 6 horas e 11 minutos, com 2 mil kg de farinha, 1600 kg de tomate, 2 mil kg de mussarela, 200 litros de óleo e 30 kg de manjericão, os napolitanos criaram a pizza mais longa.    


4. Pizzaiolos: 

Essenciais na produção da pizza, os pizzaiolos, há anos, mantêm a tradição gastronômica do alimento, porém ainda sofrem com a falta de leis trabalhistas que garantem os direitos e deveres da categoria. Em junho de 2016, 22 senadores apresentaram projeto de lei que prevê a criação de registro profissional para os responsáveis pela arte da pizza italiana


5. Principais Pizzarias do Brasil:

Segundo o site de viagens TripAdvisor, com base nas qualificações dos usuários, os melhores locais para saborear uma deliciosa pizza a "la brasileira" são: Casa da Pizza(São Paulo), Pizzaria Veridiana (São Paulo), Bráz Pizzaria (São Paulo), Quintal do Bráz (São Paulo), Margherita Pizzeria (São Paulo), Speranza (São Paulo), Mercearia Bresser (Curitiba) e Fornellone (Porto Alegre). 


6. Consumo:

A pizza é um dos principais alimentos mais ingeridos no mundo. De acordo com a Associação Pizzarias Unidas do Estado de São Paulo (APUESP), diariamente são consumidas mais de 1 milhão de pizzas no Brasil, sendo 572 mil apenas em São Paulo, o que faz a segunda cidade que mais consome o alimento no mundo ficando atrás apenas de Nova York. Na Itália, são cerca de 1,8 bilhão de pizzas devoradas por ano.


7. Patrimônio da Unesco:

Com o objetivo de promover a arte da pizza napolitana, já que a pizza representa a Itália no mundo, o país lançou a candidatura do alimento para se tornar Patrimônio Mundial da Humanidade da Unesco. A negociação que envolve 200 países será finalizada apenas em 2017.

quinta-feira, 21 de julho de 2016

Compartilhe com os amigos: Frases sobre pizza.

Pizza combina com qualquer momento. Por isso separamos algumas frases para você compartilhar com os amigos nos mais diversos momentos ;)



"#DicaDeRelacionamento
O que mais importa em um relacionamento é se vocês gostam do mesmo sabor de pizza."

"#Cantada
Seu pai é pizzaiolo? Não? Porque você foi feita à minha moda!"

"#PensamentoDoDia
Se tudo acabar em pizza, que a minha pelo menos tenha borda recheada."

"#ConselhosPraVida
Se tudo acabar em pizza, que a minha pelo menos tenha borda de catupiry."